Pastel de chocolate esponjoso

Dietician's Tip

Asegúrate de usar dos moldes para pasteles redondos, a menos que uses un molde más profundo. El café le da al chocolate ese color intenso.

Para hacer una versión vegana de este plato, usa un sustituto del yogur.

Ingredients

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 3/4 taza de harina común
  • 3/4 de taza de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 taza de yogur natural sin grasa
  • 2 huevos
  • 1 taza de café caliente recién filtrado
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Directions

Calienta el horno a 350 °F (175 °C). En un bol mediano, cierne juntos el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol, añade el yogur. Enciende la batidora a baja velocidad y alterna, incorporando en el bol los ingredientes secos y los huevos. Agrega lentamente la mezcla de café y vainilla. Continúa mezclando hasta que quede homogéneo. Cubre dos moldes para pastel de 8 pulgadas (20 cm) con rocío antiadherente y vierte cantidades iguales de mezcla en cada molde para pastel. Hornea durante unos 30 a 35 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro de los pasteles salga limpio.

Serving Information

16 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 157
Carbohidrato total: 38 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 2 g
Grasa monoinsaturada: 0 g
Proteína: 2 g
Grasa saturada: 0 g
Tamaño de la porción: 1 rebanada
Sodio: 34 mg
Grasa total: 1 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Dulces: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Dulces, postres, y otros carbohidratos: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Dulces: 1 1/2

Last Updated Sep 22, 2022


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