Pastel de chocolate esponjoso

Dietician's Tip

Asegúrate de usar dos moldes para pasteles redondos, a menos que uses un molde más profundo. El café le da al chocolate ese color intenso.

Para hacer una versión vegana de este plato, usa un sustituto del yogur.

Ingredients

2 tazas de azúcar
1 3/4 taza de harina común
3/4 de taza de cacao en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 1/2 taza de yogur natural sin grasa
2 huevos
1 taza de café caliente recién filtrado
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Directions

Calienta el horno a 350 °F (175 °C). En un bol mediano, cierne juntos el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol, añade el yogur. Enciende la batidora a baja velocidad y alterna, incorporando en el bol los ingredientes secos y los huevos. Agrega lentamente la mezcla de café y vainilla. Continúa mezclando hasta que quede homogéneo. Cubre dos moldes para pastel de 8 pulgadas (20 cm) con rocío antiadherente y vierte cantidades iguales de mezcla en cada molde para pastel. Hornea durante unos 30 a 35 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro de los pasteles salga limpio.

Serving Information

16 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 157
Carbohidrato total: 38 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 2 g
Grasa monoinsaturada: 0 g
Proteína: 2 g
Grasa saturada: 0 g
Tamaño de la porción: 1 rebanada
Sodio: 34 mg
Grasa total: 1 g