Pastel de ángel asado

Dietician's Tip

El pastel de ángel es un postre liviano, con bajo contenido de grasa, y es el cierre perfecto para una comida de verano. Si vas a usar una parrilla para la cena, asa el pastel de ángel después de que termines tu comida. O, si prefieres, cocina el pastel de ángel hasta que se dore.

Ingredients

  • 1 1/2 taza de fresas, picadas
  • 3/4 de taza de ruibarbo picado
  • 1/2 taza de azúcar
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 3/4 de cucharadita de vainilla
  • 1/8 de cucharadita de canela
  • 1 pastel de ángel preparado, cortado en 6 porciones
  • 3/4 de taza de crema batida de bajo contenido graso

Directions

Prepara el fuego en un asador de carbón o calienta una parrilla a gas o una asadera. Lejos de la fuente de calor, rocía ligeramente la parrilla o asadera con aceite en aerosol. Coloca la parrilla a una distancia de entre 4 y 6 pulgadas (10 a 15 cm) de la fuente de calor.

Para preparar la salsa, en una cacerola, mezcla fresas, ruibarbo, azúcar, agua, vainilla y canela. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir, durante aproximadamente 5 minutos. Retira la cacerola del fuego y reserva.

Coloca el pastel de ángel hacia el extremo de la parrilla donde haya menos calor o en la asadera. Asa o cocina hasta que se dore cada lado, durante aproximadamente 1 a 3 minutos.

Coloca el pastel de ángel en platos individuales. Cubre cada porción con 1/4 de taza de salsa de fresas y ruibarbo y 2 cucharadas de crema batida. Sirve de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 180
Carbohidrato total: 40 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 1 g
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 2 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 1 porción con ingredientes para la cubierta
Sodio: 214 mg
Grasa total: 1 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Frutas: 1
Granos y productos derivados: 1
Dulces: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Frutas: 1
Almidones: 1
Dulces, postres, y otros carbohidratos: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1
Frutas: 1
Dulces: 1

Last Updated Dec 25, 2018


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