Pastel de ángel grillado con cubierta de frutas

Dietician's Tip

Si vas a usar una parrilla para la cena, asa el pastel de ángel después de que termines tu comida. O, si prefieres, cocina el pastel de ángel hasta que se dore.

Ingredients

  • 1 1/2 taza de fresas (frutillas) picadas
  • 3/4 de taza de ruibarbo picado
  • 1/2 taza de azúcar
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 3/4 cucharadita de vainilla
  • 1/8 cucharadita de canela
  • 1 pastel de ángel preparado, cortado en 6 porciones
  • 3/4 taza de cubierta batida baja en grasa

Directions

Prepara un fuego en una parrilla de carbón o calienta una parrilla de gas o un asador. Lejos de la fuente de calor, cubre ligeramente la parrilla o la parrilla con aceite de cocina en aerosol. Coloca la parrilla de cocción a una distancia de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm) de la fuente de calor.

Mientras la parrilla se calienta, haz la salsa. En una cacerola, mezcla fresas, ruibarbo, azúcar, agua, vainilla y canela. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir, durante aproximadamente 5 minutos. Retira la cacerola del fuego y reserva.

Coloca el pastel de ángel hacia el extremo de la parrilla donde haya menos calor o en la asadera. Cocina a la parrilla o asa hasta que se dore cada lado, durante aproximadamente 1 a 3 minutos.

Coloca el pastel de ángel en platos individuales. Cubre cada porción con 1/4 taza de salsa de fresas y ruibarbo y 2 cucharadas de crema batida. Sirve de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 169
Carbohidrato total: 38 g
Colesterol: Cantidad mínima
Fibra dietética: 1 g
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 2 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 1 rebanada con cubierta
Sodio: 220 mg
Grasa total: 1 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Frutas: 1/2
Granos y productos derivados: 1
Dulces: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Frutas: 1/2
Almidones: 1
Dulces, postres, y otros carbohidratos: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1
Frutas: 1/2
Dulces: 1

Last Updated May 5, 2020


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