Peras escalfadas

Dietician's Tip

El pochado implica hervir los ingredientes a fuego lento en agua o líquido saborizado. En esta receta, las peras se cocinan a fuego lento en jugo de manzana y naranja. Las peras conservan la forma, para que sean un complemento elegante de cualquier comida.

Ingredients

  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de jugo de manzana
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 4 peras enteras
  • 1/2 taza de frambuesas frescas
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja

Directions

En un bol pequeño, coloca el jugo, la canela y la nuez moscada. Revuelve para mezclar bien.

Pela las peras y deja los tallos. Quita el corazón desde la parte de abajo de las peras. Colócalas en una sartén poco profunda. Agrega la mezcla del jugo a la sartén y cocínala a fuego medio. Cocina a fuego lento unos 30 minutos, dando vuelta a las peras con frecuencia. No hiervas.

Traslada las peras a platos individuales. Decora con frambuesas y ralladura de naranja, y sirve de inmediato.

Serving Information

4 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 140
Carbohidrato total: 34 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 2 g
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 1 g
Grasa saturada: Cantidad mínima
Tamaño de la porción: 1 pera
Sodio: 9 mg
Grasa total: 0,5 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Frutas: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Frutas: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Frutas: 2

Last Updated Dec 25, 2018


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