Pollo con piña braseada

Dietician's Tip

Si lo prefieres, corta en cubos el pollo cocido y la piña braseada y sirve sobre un colchón de arroz integral.

Ingredients

  • 3 cucharadas de almidón de maíz
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 3/4 de cucharadita de orégano
  • 3 dientes de ajo, triturados
  • 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja con contenido reducido de sodio
  • 1 1/2 taza de vino blanco
  • 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cada una de 5 onzas (140 g)
  • 6 aros de piña
  • 3 cucharaditas de semillas de girasol

Directions

En un bol pequeño, combina el almidón de maíz, el azúcar morena, el orégano, el ajo, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el vino blanco. Bate hasta que se mezcle. Reserva.

Coloca el pollo en una fuente de horno para microondas. Pincha la pechuga varias veces con un tenedor. Vierte la mezcla líquida sobre el pollo. Cubre y cocina en microondas durante unos 10 minutos o hasta que esté cocido.

Mientras se cocina el pollo, rocía una sartén pequeña con aceite en aerosol. Agrega los aros de piña y sofríe a fuego medio hasta que estén dorados, unos 5 minutos.

Para servir, coloca las pechugas en platos individuales. Cubre cada pechuga con un aro de piña y 1/2 cucharadita de semillas de girasol. Sirve de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 263
Carbohidrato total: 14 g
Colesterol: 82 mg
Fibra dietética: 0 g
Grasa monoinsaturada: 1 g
Proteína: 34 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 1 pechuga de pollo con aderezos
Sodio: 390 mg
Grasa total: 4 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Frutas: 1
Carnes, aves, y pescado: 5

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Frutas: 1
Carne y sustitutos de la carne: 5

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Frutas: 1/2
Proteína y lácteos: 2

Last Updated Dec 25, 2018


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