Róbalo blanco a la parrilla

Dietician's Tip

Sirve estos filetes de róbalo a la parrilla sobre un colchón de espinaca sofrita, lo que aporta vitamina A, folato, riboflavina, calcio y hierro a tu comida. Si lo prefieres, puedes reemplazar el róbalo por pargo rojo, fletán o bacalao.

Ingredients

  • 2 filetes de róbalo blanco, de 4 onzas (115 g) cada uno
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ajo, picado
  • 1/4 de cucharadita de mezcla de condimentos de hierbas sin sal
  • Pimienta negra molida, a gusto

Directions

Calienta la asadera (parrilla). Coloca la parrilla a una distancia de 4 pulgadas (10 cm) de la fuente de calor. Rocía ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol. Coloca los filetes en la sartén.

Rocía los filetes con el jugo de limón y espolvoréalos con el ajo, el condimento de hierbas y la pimienta. Asa el pescado durante 8 a 10 minutos hasta que se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo. Sirve de inmediato.

Serving Information

2 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 102
Carbohidrato total: <1 g
Colesterol: 46 mg
Fibra dietética: 10 mg
Grasa monoinsaturada: <1 g
Proteína: 21 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 1 filete
Sodio: 77 mg
Grasa total: 2 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Carnes, aves, y pescado: 3

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 3

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Proteína y lácteos: 1

Last Updated Dec 25, 2018


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