Sándwiches de filetes de atún

Dietician's Tip

El atún, al igual que todos los pescados, es una buena fuente de proteínas con bajo contenido de grasa. Aquí, los filetes de atún se asan, pero tú puedes cocinar el atún con otros métodos, como pochado, salteado u horneado.

Ingredients

  • 2 filetes de atún, de 4 onzas (115 g) cada uno
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 de taza de aderezo César de bajo contenido graso
  • 2 panecillos integrales de cebolla
  • 2 hojas de lechuga
  • 2 rodajas de tomate

Directions

Prepara el fuego en un asador de carbón o calienta una parrilla a gas o una asadera. Lejos de la fuente de calor, rocía ligeramente la parrilla o asadera con aceite en aerosol. Coloca la parrilla a una distancia de entre 4 y 6 pulgadas (10 a 15 cm) de la fuente de calor.

Espolvorea los filetes de atún con pimienta. Coloca los filetes en la parrilla o asadera. Glasea el atún con 2 cucharadas del aderezo César mientras lo cocinas. Asa el pescado durante unos 8 minutos hasta que se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo.

Justo antes de retirar el atún de la parrilla, coloca los panecillos en la parrilla o asadera para tostarlos. Coloca los filetes de atún en los panecillos. Cubre con lechuga y tomate. Rocía con las 2 cucharadas restantes del aderezo César. Sirve de inmediato.

Serving Information

2 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 369
Carbohidrato total: 39 g
Colesterol: 54 mg
Fibra dietética: 2 g
Grasa monoinsaturada: 3 g
Proteína: 33 g
Grasa saturada: 3 g
Tamaño de la porción: 1 sándwich
Sodio: 750 mg
Grasa total: 9 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 2
Carnes, aves, y pescado: 4
Vegetales: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 4
Vegetales sin almidón: 1
Almidones: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 2
Proteína y lácteos: 2
Vegetales: 1

Last Updated Dec 25, 2018


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