Sopa de tomate sabrosa

Ingredients

• 1 lata de 10,5 onzas (300 g) de sopa de tomate condensada, con bajo contenido de sodio y con bajo contenido de grasa
• 1 lata de 10,5 onzas (300 g) llena de leche sin grasa
• 1 tomate mediano, picado
• 1 cucharada de cilantro o albahaca fresca picada
• 2 cucharadas de croutones
• 1 cucharada de queso parmesano recién rallado

Directions

En una cacerola, agrega la sopa y la leche. Bate los ingredientes hasta que se integren. Calienta a fuego medio entre 7 y 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Incorpora el tomate picado y las hierbas. Cocina 5 minutos más, revolviendo cada tanto.

Vierte cantidades iguales con un cucharón en boles individuales y decora cada porción con 1 cucharada de croutones y 1 1/2 cucharadita de queso parmesano. Sirve de inmediato.

Serving Information

2 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 178
Carbohidrato total: 31 g
Colesterol: 5 mg
Fibra dietética: 3 g
Grasa monoinsaturada: 0,5 g
Proteína: 9 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas aproximadamente
Sodio: 220 mg
Grasa total: 2 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra): 1/2
Granos y productos derivados: 1/2
Vegetales: 4

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Leche y productos lácteos: 1/2
Vegetales sin almidón: 4
Almidones: 1/2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1/2
Proteína y lácteos: 1/2
Vegetales: 4