Tarta de queso con limón

Dietician's Tip

La ralladura de limón tiene un alto contenido de aceites esenciales que contribuyen al intenso aroma y sabor de esta receta. Para obtener la ralladura, ralle el limón en un rallador de mano.

Ingredients

  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de leche descremada, caliente hasta casi llegar al punto de hervor
  • Sustituto de huevo equivalente a 1 huevo o 2 claras de huevo
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de requesón con bajo contenido de grasa
  • Ralladura de limón

Directions

Mezcla el agua, la gelatina y el jugo de limón en una licuadora. Procesa a baja velocidad entre 1 y 2 minutos para ablandar la gelatina.

Agrega la leche caliente y procesa hasta que la gelatina se disuelva. Añade a la licuadora el sustituto de huevo, el azúcar, la vainilla y el queso. Procesa a alta velocidad hasta lograr una consistencia suave.

Vierte la mezcla en un plato para pastel de 9 pulgadas (23 cm) o en un plato plano redondo. Llévala al refrigerador entre 2 y 3 horas. Si lo deseas, cubre con ralladura de limón antes de servir.

Serving Information

8 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 80
Carbohidrato total: 9 g
Colesterol: 3 mg
Fibra dietética: Cantidad mínima
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 9 g
Grasa saturada: Cantidad mínima
Tamaño de la porción: 1/8 de pastel
Sodio: 252 mg
Grasa total: 1 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra): 1/2
Dulces: 1/2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 1
Dulces, postres, y otros carbohidratos: 1/2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Proteína y lácteos: 1/2
Dulces: 1/2

Last Updated Dec 25, 2018


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