Tarta de queso con limón

Ingredients

• 2 cucharadas de agua fría
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 taza de leche descremada, caliente hasta casi llegar al punto de hervor
• Sustituto de huevo equivalente a 1 huevo o 2 claras de huevo
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de requesón con bajo contenido de grasa
• Ralladura de limón

Directions

Mezcla el agua, la gelatina y el jugo de limón amarillo en una licuadora. Procesa a baja velocidad de 1 a 2 minutos para ablandar la gelatina.

Agrega la leche caliente y procesa hasta que la gelatina se disuelva. Añade el sustituto del huevo, el azúcar, la vainilla y el queso cottage a la licuadora. Procesa a alta velocidad hasta lograr una consistencia suave.

Vierte la mezcla en un plato para pasteles de 9 pulgadas (23 cm) o en un plato plano redondo. Llévala al refrigerador de 2 a 3 horas. Si lo deseas, cubre con ralladura de limón amarillo antes de servir.

Serving Information

8 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 79
Carbohidrato total: 9 g
Colesterol: 3 mg
Fibra dietética: Cantidad mínima
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 9 g
Grasa saturada: 0,5 g
Tamaño de la porción: 1/8 de pastel
Sodio: 252 mg
Grasa total: 1 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra): 1/2
Dulces: 1/2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 1
Dulces, postres, y otros carbohidratos: 1/2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Proteína y lácteos: 1/2
Dulces: 1/2