Vinagreta balsámica caramelizada

Dietician's Tip

Esta vinagreta se solidificará cuando se la guarde en el refrigerador para utilizarla más tarde. Calienta ligeramente el aderezo en el microondas o en una cacerola durante unos segundos.

Ingredients

  • 1/2 taza de agua
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/2 taza de vinagre balsámico oscuro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/4 de cucharadita de sal kósher
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Directions

Calienta una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agrega el agua y el azúcar, y cocina hasta que el azúcar comience a caramelizar. Agrega el vinagre, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta a la mezcla de azúcar.

Retira la sartén del fuego. Revuelve la mezcla con un batidor y deja enfriar. Retira el ajo con un colador y deséchalo. Sirve el aderezo inmediatamente o guárdalo para consumirlo más tarde.

Serving Information

8 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 89
Carbohidrato total: 14 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 0 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 0 g
Grasa saturada: 0 g
Tamaño de la porción: 1 cucharada
Sodio: 62 mg
Grasa total: 3 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 1
Dulces: 1/2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 1
Dulces, postres, y otros carbohidratos: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Grasas: 1
Dulces: 1/2

Last Updated Sep 14, 2019


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