Frijoles verdes asados

Dietician's Tip

Para lograr frijoles más tiernos, blanquéalos en agua caliente durante unos 30 segundos antes de mezclarlos con los tomates y las hierbas.

Ingredients

  • 2 tazas de frijoles verdes, limpios y sin tallo
  • 1 taza de tomates cherry (aproximadamente 20)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de albahaca deshidratada
  • 1 cucharadita de orégano deshidratado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Directions

Calienta el horno a 400 °F (200 °C). Coloca un poco de aceite sobre una bandeja de horno.

En un bol mediano, coloca los frijoles verdes sin tallo, los tomates, el ajo, el aceite, la albahaca, el orégano, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta; mezcla hasta que los frijoles estén recubiertos de manera uniforme con aceite de oliva y los condimentos.

Coloca los frijoles verdes en una bandeja de horno; asegúrate de esparcirlos de manera uniforme. Hornéalos entre 10 y 15 minutos; revuelve luego de 10 minutos.

Serving Information

4 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 59
Carbohidrato total: 9 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 3 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 2 g
Grasa saturada: 0 g
Tamaño de la porción: 1/2 taza
Sodio: 132 mg
Grasa total: 3 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 1/2
Vegetales: 1 1/2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 1/2
Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra): 0
Vegetales sin almidón: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Grasas: 1/2
Vegetales: 1

Last Updated Sep 14, 2019


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