Guacamole con frijoles

Ingredients

• 1 aguacate, en cubos (1/2 taza aproximadamente)
• 1/2 taza de frijoles enlatados (negros o pintos) sin sal agregada, enjuagados y escurridos
• 2 cucharaditas de comino molido
• Jugo de 1 lima (2 cucharadas aproximadamente)
• 1/4 de cucharadita de cayena, chile chipotle o poblano en polvo (opcional)
• 1 tomate maduro grande, en cubos (1 taza aproximadamente)
• 1/4 de taza de chalota picada

Directions

En un bol mediano, mezcla el aguacate, los frijoles, el comino, el jugo de lima y la pimienta cayena. Añade el tomate en cubos y la chalota y revuelve hasta integrar. Sirve.

Serving Information

8 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 59
Carbohidrato total: 6 g
Colesterol: 0 g
Fibra dietética: 3 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 2 g
Grasa saturada: <0,5 g
Tamaño de la porción: Aproximadamente 1/4 de taza
Sodio: 25 mg
Grasa total: 3 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 1/2
Nueces, semillas, y frijoles secos: 1/2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 1/2
Almidones: 1/2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Proteína y lácteos: 1/2