Salchicha para desayuno magra, estilo campestre

Dietician's Tip

Para darle un sabor más suave, utiliza una cucharadita de romero en lugar de salvia, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Para obtener un sabor italiano, prueba 1 cucharadita de albahaca y 1/2 cucharadita de hinojo en lugar de salvia y hojuelas de pimiento rojo.

Ingredients

  • 1/2 libra (225 g) de lomo de cerdo magro picado
  • 1/2 libra (225 g) de pechuga de pavo magro picada
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de salvia
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo en hojuelas (opcional)

Directions

En un bol grande, mezcla todos los ingredientes juntos. Forma 12 medallones con la mezcla. Rocía una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol y lleva a fuego medio. Agrega los medallones y cubre la sartén. Cocina hasta que se dore y se desprenda un jugo transparente, aproximadamente 5 minutos de cada lado. Si tienes un termómetro, cocina hasta que la temperatura interna llegue a 165 °F (75 °C). Pasa la preparación a una fuente de servir y sirve de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 109
Carbohidrato total: 1 g
Colesterol: 50 mg
Fibra dietética: cantidad mínima
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 15 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 2 medallones
Sodio: 52 mg
Grasa total: 5 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Carnes, aves, y pescado: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Proteína y lácteos: 1

Last Updated Dec 25, 2018


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